• 250 g di farina tipo 00150 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 litro di latte
  • 4 uova

Mettete in una terrina lo zucchero e la farina, quindi aggiungere le uova una per volta. Unite la vanillina e il latte, facendo attenzione che non si formino grumi e che il composto sia omogeneo. Versate il composto in una teglia imburrata, mette in forno già caldo a 180° e cuocete oer circa tre quarti d’ora.

Le varianti a questo dolce, immancabile nelle feste bretoni, sono molte: potete aggiungere un bicchierino di rum e delle prugne o altra frutta secca insieme al latte; o ancora, aggiungervi delle mele tagliate a fettine sottili.