- 3 kg di rape bianche
- feccia di vino
Lasciate maturare le rape nella feccia di vino e stipate nel mastello di legno per due mesi. Al momento di utilizzarle, togliete dal mastello, tagliate a striscioline e fate stufare con lardo, bagnando ogni tanto con del brodo.
Si usa per alcune minestre tradizionali friulane o come contorno al muset, un insaccato.