- 500 gr. orecchiette
- 2 peperoni gialli
- 200 cl. salsa pomodoro già cotta
- un mazzetto di basilico fresco
- olio d’oliva
- pecorino gratuggiato
- sale pepe, peperoncino
Tagliate i peperoni a fettine sottili e fateli rosolare per una decina di minuti in una padella con olio d’oliva, quindi aggiungete la salsa di pomodoro, il basilico, il sale, il pepe ed il peperoncino e cuocete per 5 minuti.
Cuocete le orecchiette al dente, scolatele e versatele nel saltiere, cospargete con pecorino tritato e servite.