Un rotolone panna e cacao, da realizzare insieme alle bambine e ai bambini: allacciate i grembiuli!
Ingredienti:
- 4 uova, 150 gr di zucchero
- 40 gr. di farina
- 40 gr di cacao amaro
- 2 cucchiaini d’acqua
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- un pizzico di sale
- 250 gr. di panna da montare
Separate i tuorli dagli albumi, metteteli in una terrina o nel mixer e lavorateli con lo zucchero e l’acqua, aggiungete la farina, il cacao e il lievito in polvere.
Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale ed incorpoteli al resto del composto.
Foderate con carta di alluminio una teglia (dimensioni 20 x 40 cm), imburrate e versatevi sopra il composto ottenuto, stendetelo con una spatola coprendo l’intera superficie.
Mettete in forno, preriscaldato a 200° per 15-18 minuti. A cottura ultimata capovolgete la teglia su uno strofinaccio inumidito, aspettate un paio di minuti e togliete delicatamente l’alluminio e avvolgete subito la pasta nel canovaccio (proprio a forma di rotolo).
Lasciate raffreddare completamente. Stendete quindi la pasta e spalmatevi sopra la panna montata con un po’ di zucchero lasciando un cm di spazio vuoto ai bordi. Avvolgete di nuovo la pasta su se stessa e decorate a piacere con la panna rimasta, canditi o gocce di cioccolato.
Tenete in frigorifero fino al momento di servire.
E’ più complicata da spiegare che da fare!