Un ricettario. Ma anche un lungo racconto su Chesterton. Conoscere un grande della letteratura in cucina. Spadellare ai fornelli imparando dai racconti di Chesterton. Insomma, un libro molto appetitoso. Ma forse la scheda vi farà venire di più l’acquolina in bocca… Per i «golosi» di… Chesterton!
Luisa Vassallo ci porta a mangiare da Gilbert Keith Chesterton, noto ai più per essere l’inventore di Padre Brown, in realtà fertilissimo scrittore, giornalista e polemista inglese. Il ricettario è sì una raccolta di ricette, ma anche un lungo racconto di narrativa, un vero e proprio viaggio fra i tavoli di un’osteria in compagnia di un gigantesco oste di nome Gilbert. In ogni capitolo, ovvero ad ogni tavolo, ci sono alcuni dei personaggi di Chesterton che conversano, citando più volte piatti e cibi che vengono poi spiegati nelle ricette.
In libreria con un Dialogo introduttivo sulla Chestertonianità tra Paolo Gulisano, biografo di Chesterton, e Marco Sermarini, Presidente della Società Chestertoniana Italiana. Brani inediti in italiano
INDICE
Dialogo sulla Chestertonianità
Note dell’Autrice
Ingresso
Tavolo 1 (Padre Brown, Flambeau, Horne Fisher e l’assassino)
Tavolo 2 (Innocenzo Smith, Adam Wayne, Patrick Dalroy, Mr. Pond, Gabriel Syme e Lucian Gregory, Basil Grant, Gabriel Gale)
Tavolo 3 (Hilaire, Vincent, Frances, John e Cecil)
Tavolo 4 (San Francesco d’Assisi e San Tommaso d’Aquino)
La cucina
La dispensa
Lo sgabuzzino
Tornando a casa
Appendice (Ricette base)
Summa chestertoniana
Bibliografia
Indici
UNA RICETTA PER VOI
APPLE PIE (per 6 persone)
- 1,5 kg di mele
- 100 g di zucchero
- 160 g di farina
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai di latte
- 150 g di burro
- 2 cucchiaini di cannella
- sale
Versate la farina in una ciotola, aggiungete 80 g di zucchero, 120 g di burro ammorbidito, il tuorlo e un pizzico di sale. Mescolate gli ingredienti con le dita, aggiungete il latte e fate una palla che avvolgerete in uno straccio e metterete in frigo per un’ora e mezza. Riscaldate il forno a 180°, pelate le mele e tagliatele a piccoli cubetti. Insaporitele con lo zucchero vanigliato, la cannella e irrorate con il burro rimasto. Prendete quindi 2/3 della pasta e stendetela in una tortiera imburrata e infarinata. Versate le mele e con il resto della pasta coprite il tutto unendo bene i bordi. Praticate dei piccoli fori con una forchetta, fate cuocere per circa 40 minuti e servite la torta ancora tiepida e cosparsa con lo zucchero rimasto.
LUISA VASSALLO, nata nel 1965 a Imperia, dove vive e lavora, è diplomata in scienze religiose con una tesi sulla religiosità del teatro. Appassionata di letteratura fin dalla prima adolescenza e attratta dai profumi della gastronomia, ha saputo coniugare queste eterogenee passioni in molti testi della collana Àncora «A tavola con», ottenendo diversi premi e riconoscimenti.