200 ricette per cucinare con bianchi, rossi e distillati scelte da Paolo Saturnini
in collaborazione con gli Amici del vino toscano
I piatti della tradizione toscana pensati e realizzati a partire dal vino. Una guida esclusiva alle delizie di una delle cucine più apprezzate al mondo, realizzate con il nettare di Bacco. Il curatore, Paolo Saturnini, fine conoscitore del territorio, prendendo spunto dai consigli di numerosi testimoni della tradizione popolare, raccoglie in oltre 160 pagine di ricettario una guida alla cucina schietta made in Tuscany. Un percorso “a tutto gusto”, dalla bottiglia alla tavola, attraverso le magiche trasformazioni di cui è capace solo l’alchimia dei fornelli.
Testo in italiano e inglese.
Titolo Vini da mangiare. 200 ricette per cucinare con bianchi, rossi e distillati. Ediz. italiana e inglese
Autore Paolo Saturnini, in collaborazione con gli Amici del vino toscano
Anno 2008, 168 p.
Editore Aida