Il museo è sito nei locali adiacenti al Castello Ducale in Via Salita Castello ed è suddiviso in cinque sezioni disposte su tre livelli che occupano una superficie di circa 1000 m2: Chi è il maiale; La storia del maiale nella cultura e nell’economia rurale italiane dall’epoca romana ai giorni nostri; L’area didattiva; L’allevamento e il commercio dei suini nell’economia dell’Italia centro-meridionale; L’area salumiera abruzzese tra passato e presente. Inoltre c’è un’area degustazioni ove è possibile acquistare dei prodotti suini, inoltre: una prima parte è corredata di video, immagini ove ove si possono vedere usi, tradizioni e culture alimentari sui suini in Italia ed all’estero; una seconda parte è di stampo etnografico e folkloristico ove presenta oggetti di contadini che allevano e lavorano la carne di maiale