Vicino alla cittadina ferrarese, una vecchia struttura per la lavorazione del pesce è oggi un museo. Dove si può vedere come viene eseguita la marinatura e gustare il sapore inconfondibile di questo prodotto. All’interno della Manifattura dei marinati è possibile acquistare (ottobre-gennaio) l’anguilla marinata tradizionale delle valli di Comacchio in lattina e altre specialità: acquadella e acciuga marinata in lattina, crema di acciughe e crema di asparagi in vasetto. Sono inoltre disponibili pubblicazioni sul delta del Po