Polentone con ragù di pesce. Castel di Tora festeggia le sue tradizioni
Conto alla rovescia per il tradizionale polentone di Castel di Tora in provincia di Rieti. Il prossimo 26 febbraio, prima domenica di quaresima, la pro loco del paese, organizza la Festa del polentone tradizione secolare che celebra il piatto tipico condito con sugo di magro, un ragù a base di aringa, tonno, baccalà ed alici, una pietanza povera ma ricca di storia e sapori antichi. È la festa che segna linizio della quaresima.
