Lisbona si trasforma in palcoscenico gastronomico in occasione della prima edizione di Peixe em Lisboa, il festival che celebra i sapori della cucina di mare e della gastronomia tipica della regione lisboeta. Per nove giorni l’area del Terreiro do Paco-Patio da Galè ospiterà degustazioni, dimostrazioni degli chef più rinomati, banchetti di prodotti tipici e animazione con musica dal vivo, Dj e spettacoli di luci e immagini. L’evento è dedicato a tutti gli appassionati di gastronomia, dagli esperti e gourmet agli amanti della cucina, e offrirà la possibilità di gustare tanti prodotti tipici e genuini, di altissima qualità. Gli chef più rinomati si sfideranno nella preparazione di pietanze prelibate, secondo le diverse specialità regionali. I visitatori potranno inoltre seguire corsi pratici e testare le proprie capacità culinarie, imparando direttamente dai maestri a scegliere i migliori accostamenti tra vini e pietanze.
Il festival metterà alla prova i ristoranti più innovativi e i migliori chef di Lisbona, tra cui Joachim Koerper del ristorante Eleven, Fausto Airoldi del Casinò di Lisbona, Bertilio Gomes del ristorante Virgola, Augusto Gemelli dell’omonimo ristorante e Victor Sobral del Terriero di Paco. La regione di Lisbona è rinomata per l’eccellente qualità delle materie prime per l’offerta culinaria di altissimo livello. Grazie alla vicinanza dell’Oceano, la cucina portoghese offre un’ampia varietà di piatti a base di pesce e frutti di mare, generalmente accompagnati da ottimi vini. Il baccalà conferma il suo ruolo di spicco nella tradizione culinaria portoghese. Il tradizionale bacalhan sarà infatti il protagonista della terza giornata del festival, dalla scelta alla preparazione, per finire con una degustazione. Peixe em Lisboa, è una manifestazione che nasce dalla collaborazione tra ATL-Associacao Turismo de Lisboa e laCamara Municipal di Lisbona, in collaborazione con Essecia do Vinho e la testata Blu Wine.
Orari-Dal 5 al 13 Aprile 2008
Da lunedì a venerdì: 12,00-23,00
Sabato e domenica: 10,00-23,00
Biglietti:
1 giorno: 15 euro
Pass 9 giorni: 100 euro
Ingresso Week-end: 25 euro
Programma della Manifestazione:
– 5Aprile – Come scegliere e preparare il pesce.
– 6Aprile- Come scegliere i frutti di mare. I frutti di mare a tavola.
– 7Aprile -Come scegliere e preparare il baccalà.
– 8Aprile -Come scegliere i i pesci di fiume. Ricette tipiche.
– 9Aprile -Il mondo delle conserve. Ricette con conserve.
– 10 Aprile – Rarità della Regione di Lisbona
– 11 Aprile – Le società del mercato ittico.
– 12 Aprile – I mercati del pesce.
– 13 Aprile – Pesci grossi e zuppe. La grande “caldeirada”
Hanno già confermato la loro presenza:
– Aimè Barroyer – Hotel Pestana Palace, Lisbona
– Augusto Gemelli – Ristorante Gemelli, Lisbona
– Bertilio Gomes -Ristorante Virgula, Lisbona
– Fausto Airoldi – Ristoranti Casino Lisboa, Lisbona
– Giorgio Damasio – Hotel Lapa Palace, Lisbona
– Hèlder Chagas – Ristorante Ribamar, Sesimbra
– Joachim Koerper – Ristorante Eleven, Lisbona
– Justa Nobre – RistoranteO Nobre, Montijs
– Josè Avillez -Ristorante Tavares, Lisbona
– Leonel Pereira – Hotel Sheraton, Lisbona
– Ljubomir Stanisic – Ristorante 100 Maneiras, Cascais
– LuisBaena – Hotels Tivoli
– Paulo Morais – Ristorante QB, Oeiras
– Victor Sobral – Ristorante Terreiro do Paco, Lisbona
– Miguel Castro e Silva – Ristorante Bull & Bear, Porto
– Henrique Sa Pessoa – Ristorante Panorama (Hotel Sheraton), Lisbona
Per informazioni: Turismo de Lisboa www.visitlisboa.com