In occasione di questo evento, dal 24 al 26 agosto 2007, verranno presentate le prelibatezze create da più di 350 tra i migliori maestri del cibo svedesi, che daranno ai visitatori la possibilità di compiere un viaggio culinario attraverso la Svezia, regione per regione.
Salmone e delicatezze di mare, pescate in acque cristalline, salame e prosciutto d’alce, carne di struzzo e di altre specie esotiche, marmellate di bacche nordiche, frutta e verdura biologiche appena raccolte, sono solamente alcuni dei prodotti che attendono solo l’occasione di indurre in tentazione le papille gustative del visitatore di questo grande evento da acquolina in bocca.
Sarà presente tutta la ”nouvelle vague” dei produttori di cibo e bevande svedesi, fautrice dell’innovazione, ottenuta combinando influenze nazionali e internazionali in modi sempre nuovi, e dando vita di tanto in tanto a prodotti inconsueti, come la grappa d’asparago, le birre artigianali prodotte in microbirrifici, vino a base di hjotron ”lampone giallo”, formaggio al caffè, salame d’alce e gelato a base di latte d’alce.
Nell’ambito dell’evento si svolgerà una speciale competizione, in cui alcuni dei migliori chef del Paese daranno dimostrazione dell’alto grado di raffinatezza raggiunto da cibo e bevande svedesi.
Inoltre, alcuni dei migliori ristoranti della città, ospiteranno la manifestazione Taste Delights, proponendo menù a base di cibi e bevande forniti dai nostri migliori produttori.
L’evento avrà luogo presso STREET, la principale zona di mercato, sia aperto che coperto, di Stoccolma, magnificamente situata vicino al mare, in prossimità di un parco, nel quartiere di Södermalm.
Informazioni: www.eldrimner.com – www.streetinstockholm.se