Piccoli dolcetti, di semplice e veloce realizzazione, ideali per una merenda per scambiarsi gli auguri o da regalare. E sono anche un'ottima idea per riciclare cioccolato in avanzo!
Noi abbiamo preparato questi muffins al cioccolato per una vendita di raccolta fondi alla scuola dei bambini: potete scaricare le nostre etichette con la ricetta. Inserite ogni muffin in un sacchettino di carta pulito e incollate l'etichetta: farete un figurone! 🙂
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 2 uova
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di olio di semi di girasole
- 1 vasetto di yogurt all’albicocca
- ovetti di cioccolato al latte
- 10 cl di latte
- 1 pizzico di sale
- 5 cucchiai di cacao amaro in polvere
- mezza bustina di lievito vanigliato per dolci
- un bicchierino di rum (se non destinati ai bambini)
Mischiate separatamente gli ingredienti secchi da quelli liquidi e unite tutto senza lavorare tanto.
Versate il composto in 12/16 formine in silicone, inserite un ovetto di cioccolato in ciascuna formina e infornate a 180°gradi per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare bene i muffins, prima di estrarli dallo stampo.
Dal momento che il cioccolatino si scioglierà creando un cuore morbido all'interno, è preferibile inserire nella formina in silicone anche un pirottino di carta, in modo da poterli estrarre meglio una volta cotti e raffreddati.
