Per una festa speciale nel periodo pasquale, potete preparare una torta al cioccolato a forma di uovo di Pasqua, utilizzando il cioccolato avanzato delle uova.
Per la copertura e le decorazioni usate il Marshmallow fondant: preparatelo, anche con anticipo.
Per l'impasto di una torta morbida e golosa, ecco invece la ricetta, a base di cioccolato.
Ingredienti:
- 200 gr tra cioccolato fondente e/o al latte
- 150 gr di olio di semi
- 4 uova intere
- 100 gr di zucchero
- 120 gr di farina di grano tenero
- 1 pizzico di sale
- una bustina di lievito in polvere per torte
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con l'olio di semi, mescolando ogni tanto e lasciate raffreddare. Sbattate bene le uova intere e zucchero, aggiungendo anche un pizzico di sale. Unite la farina setacciata insieme al lievito e mescolate. Aggiungete il cioccolato fuso e amalgamate bene. Infornate a 170°C per mezz'ora. Sfornate, fate raffreddare e sformate delicatamente: verrà una torta molto morbida.
Per dare la forma di uovo, non è necessaria la forma apposita: basterà sovrapporre due strati di torta circolare o rettangolare, tagliando con un coltello la parte eccedente.
Farcitura al cioccolato per la torta
Ingredienti:
- 250 gr di cioccolato al latte e/o fondente
- 250 gr di panna fresca
- liquore a piacere
Bollite la panna, quindi versatela sul cioccolato grattugiato freddo. Mescolate sinchè il cioccolato sarà completamente fuso, formando una crema. Aromatizzate con un cucchiaio di liquore a scelta. Questa crema NON va conservata in frigo, altrimenti indurisce.