800 gr di baccalà ammollato 4 peperoni sottaceto 1/2 bicchiere di olio di oliva Immergete per pochi secondi il baccalà in acqua bollente, scolatelo, diliscatelo e tagliatelo a pezzi di circa 10 cm [...]
Basilicata
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400 gr di farina tipo 0 150 gr di olio di oliva 150 gr di pomodori pelati 200 gr di ceci 1 spicchio d'aglio basilico sale Mettete i ceci a bagno per una notte. Impastate la farina con acqua tiepida [...]
400 gr. di farina di grano duro 100 gr. di mollica di pane raffermo aglio prezzemolo olio di oliva sale Preparate un impasto con farina, acqua, sale e ricavatene dei cilindri lunghi una decina di [...]