500 gr. di ricotta fresca pugliese 50 gr. di farina 2 uova olio extravergine di oliva Tagliate la ricotta a fette dello spessore di 1 cm. circa, infarinatele facendo attenzione a non romperle, [...]
Puglia
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500 gr di semola di grano duro 800 gr di cime di rapa tenere 2 acciughe salate 4 spicchi d'aglio 1 peperoncino piccante olio extravergine di oliva sale Impastate la semola con una dose di acqua in [...]
500 gr. orecchiette 2 peperoni gialli 200 cl. salsa pomodoro già cotta un mazzetto di basilico fresco olio d'oliva pecorino gratuggiato sale pepe, peperoncino Tagliate i peperoni a fettine sottili [...]