- 120 g di polpa di granchio in scatola
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato,
- maionese
- 2 fogli di nori
- 1 uovo sbattuto
- ¼ di tazza d’acqua
- 1/3 di tazza di farina
- olio per friggere
Scolate la polpa di granchio dal liquido e spezzettatela finemente. Mettetela in una ciotola con il prezzemolo e la quantità desiderata di maionese, amalgamate, dividete in 8 parti.
Tagliate in 8 pezzi il foglio di nori e in ogni pezzo avvolgete una porzione del composto di polpa di granchio. Preparate una pastella mescolando delicatamente l’uovo, l’acqua e la farina; tuffatevi gli involtini di granchio, friggeteli nell’olio già ben caldo. Sgocciolate su un pezzo di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso; servite caldo.