L’America Centrale e la Repubblica Dominicana invitano i foodlovers in un viaggio insolito e gustoso alla scoperta dei loro sapori e profumi. 8 ricette da provare per portare in tavola l’America [...]
Mondo
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Non solo sushi, sashimi e ramen: la cucina giapponese è varia quanto vari sono i suoi territori e rispettivi prodotti. In questo secondo appuntamento con #GiapponeMonogatari viaggiamo nella [...]
20 gamberi lessati e sgusciati 2 mango 40 gr di limetta selvatica maionese Condimento: 8 frutti della passione Olio d'oliva 1 cucchiaio succo di limone Tagliate i gamberi a pezzetti e il mango a [...]
Aragosta di 1 kg 2-3 tazze di succo di lime erbe polinesiane tritate (o prezzemolo) Tabasco Togliete delicatamente dal guscio la polpa di una aragosta e ponetela in un piatto fondo: copritela con il [...]
Tonno crudo Noce di cocco carote, sedano, cipolla insalata in foglie Tagliate a pezzi il pesce a pezzetti. Con un coltello a punta grattate il cocco secco e mettetelo in un canovaccio da cucina che [...]
100 gr di filetti di tonno fresco 70 gr di Salmone fresco 50 gr di Rombo fresco in filetti 60 gr Seppia fesca 1 Rafano giapponese Ravanelli carote limetta Salsa di soia E' un antipasto di pesce che [...]
3 tazze di riso bollito caldo 8 gamberi o scampi freschi 1 uovo battuto ¼ di tazza d'acqua 1/3 di tazza di farina olio abbondante per friggere ½ tazza di dashi 1, 3 cucchiai di salsa di soia 1 [...]
Preparazione del tempura: 700 g di gamberetti 800 g di filetti di sogliola 1 coda d'aragosta 2 carote medie ½ melanzana media 220 g di fagioline verdi Per la minestra tensuya: 1 tazza di dashi 2 [...]
12 gamberi molto grossi ½ tazza di salsa di soia ½ tazza di mirin sansho Eliminate testa e zampe dei gamberi; lavateli, asciugateli e infilzateli su spiedini dopo aver inciso il guscio su tutta la [...]
120 g di polpa di granchio in scatola 2 cucchiai di prezzemolo tritato, maionese 2 fogli di nori 1 uovo sbattuto ¼ di tazza d'acqua 1/3 di tazza di farina olio per friggere Scolate la polpa di [...]
