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Emilia Romagna

Fiera del Tartufo Nero di Fragno

Dal 19 ottobre al 23 novembre sono in programma nove giornate in compagnia del Tartufo Nero di Fragno. Sabato 18 ottobre la Fiera del Tartufo Nero di Fragno verrà inaugurata ufficialmente a Calestano (Pr), dove proseguirà ogni domenica sino al 18 novembre con il mercatino del tartufo.

La lavorazione della castagna

Promappennino organizza domenica 12 ottobre una facile passeggiata fra i boschi dell´Appennino Parmense per scoprire paesaggi di montagna e antichi borghi. A Berceto c´è ancora un antico essiccatoio in funzione, il casone, dove si può assistere dal vivo alla lavorazione delle castagne e alla preparazione della patona, una deliziosa pastella di farina di castagne cotta nei famosi testi.


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