Lazio

Monte San Biagio festeggia la sua salsiccia tipica

Dai Longobardi fino ai giorni nostri, la regina delle salsicce ha stanziato il suo trono a Monte San Biagio: pochi lo sanno, ma la patria del famoso insaccato dista meno di un’ora di treno da Roma! La salsiccia tipica di Monte San Biagio, un tempo chiamato Monticelli – viene preparata in modo unico, come insegna una secolare tradizione: a dargli il suo gusto inconfondibile è la “petarda”, ovvero con il coriandolo, che veniva utilizzato già dall’antica popolazione germanica.

Polentone di Castel di Tora … e festa sia anche a San Valentino

Una tradizione che affonda le sue radici nella notte dei tempi: è la Festa del Polentone di Castel di Tora, che da tanti secoli festeggia la prima domenica di Quaresima con questo piatto tipico della tradizione contadina. Una ricorrenza che cade quest'anno proprio il 14 febbraio, giorno di San Valentino: e così nel borgo dal fascino magico che sorge proprio sulle rive del Lago del Turano, sarà impossibile non innamorarsi del gusto della polenta locale, condita con un prelibato "sugo di magro" a base di aringa, tonno, baccalà e alici.

Monte San Biagio festeggia la sua salsiccia tipica

Dai Longobardi fino ai giorni nostri, la regina delle salsicce ha stanziato il suo trono a Monte San Biagio: pochi lo sanno, ma la patria del famoso insaccato dista meno di un’ora di treno da Roma! La salsiccia tipica di Monte San Biagio, un tempo chiamato Monticelli – viene preparata in modo unico, come insegna una secolare tradizione: a dargli il suo gusto inconfondibile è la “petarda”, ovvero con il coriandolo, che veniva utilizzato già dall’antica popolazione germanica.


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