Panpepato di Terni
400g noci sgusciate 150g mandorle spellate 150gnocciole 150g uva sultanina 150g frutta candita 250g pinoli 250g di gocce di cioccolato un goccio di anice o sambuca 2 tazzine di [...]
Crescionda
4 uova 250 gr di zucchero 80 gr di pane grattuggiato 1/2 litro di latte 80 gr di cioccolato fondente grattuggiato 1/2 cucchiaio di cacao amaro 1 buccia di [...]
Spaghetti alla norcina
400 gr di spaghetti fini 100 gr di tartufi neri freschi 2 acciughe salate 1 spicchio d'aglio 6 cucchiai di olio extravergine di oliva prezzemolo sale Diliscate, [...]
Crostini alla Norcina
2 - 3 alici 2 spicchio d'aglio olio extrabergine di oilva 100 gr di tartufo 200 gr di fegatini di pollo 2 -3 capperi sale e pepe pane raffermo [...]
Cicerchiata
400 gr miele 250 gr farina bianca 50 gr mandorle pelate tagliate a filetti 80 gr frutta candita mista tagliata a dadini 2 cucchiai zucchero 2 cucchiai olio d'Oliva [...]
Strauben o Fortaie dell’Alto Adige
3 uova 250 ml di latte 1 bicchierino di Grappa 1 pizzico di sale 50 gr di zucchero 25 gr di burro 200 gr di farina Conserva di mirtilli [...]
Strudel
150 gr di farina bianca 1 bicchiere di acqua calda sale 1 kg di mele 60 gr di uva sultanina 30 gr di pinoli 1 bicchierino di rum la [...]
Spitzbuben Tirolesi
250 gr di farina doppio 0 125 gr di buon burro dell'Alto Adige 100 gr di zucchero 1 uovo mezza bustina di lievito in polvere per dolci 1 bustina [...]
Krapfen Tirolesi
500 gr di farina bianca 1/4 circa di latte 2 uova sale 1 bicchiere di grappa marmellata zucchero a velo strutto Disponete su una spianatoia la farina [...]
Lucanica con crauti
1 cavolo cappuccio di circa 1 kg 500 gr di lucanica (tipica salsiccia trentina) 50 gr di lardo brodo di carne vino rosso sale Soffriggete in una [...]