Lazio

Tacchie ai funghi porcini a quota 815 metri. Accade a Bellegra, la “Città dei Panorami” tra la Valle del Sacco e la Valle dell’Aniene, il 6/7 e il 13/14 ottobre nella piazza del Municipio dove prende il via la sesta edizione della sagra dedicata alla pasta fatta in casa a forma di rettangoli irregolari. Organizzata dalla Pro Loco, la festa gastronomica celebra i due prodotti più rappresentativi del territorio. Dall’antica ricetta delle nonne bellegrane, le tacchie sono un tipo di pasta fatta a mano con acqua, farina e uova, che una volta “ammassate” vengono tagliate a mano in maniera casuale e come tradizione vuole sono condite con i funghi porcini di cui i boschi della zona sono ricchi in questo periodo dell’anno. Servite sia a pranzo che a cena le tacchie sono protagoniste del menù a loro dedicato che prevede inoltre carne e bruschette sempre accompagnate da funghi porcini. Per i bambini non mancheranno cotolette e patatine.

Frutto simbolo della stagione autunnale, prelibata e versatile, la castagna sarà al centro di una lunga serie di eventi in programma, per ben tre fine settimana, a San Martino al Cimino, in provincia di Viterbo. Molteplici gli eventi in calendario, principalmente a sfondo enogastronomico, con tante attività collaterali e un occhio di riguardo ai bambini, a cui è stato riservato un parco giochi aperto durante tutti i giorni della sagra. Sarà un vero e proprio paradiso per i golosoni, ma anche per gli appassionati dell'arte, del teatro e dello shopping con le numerose e tipiche bancarelle e il suo Centro commerciale naturale.

La Sagra della Tellina torna al Borghetto dei Pescatori di Ostia, per la sua edizione 2012

62 anni di festeggiamenti per la porchetta arrosto. Più di mezzo secolo. Eppure tutti aspettano ancora con ansia il momento per celebrare e mangiare la robusta portata . Così dal 6 al 7 ottobre Poggio Bustone serve in tavola la porchetta che dal 1950 rappresenta il piatto tipico del paese reatino.