C'E' DI NUOVO IN CUCINA

C'E' DI NUOVO IN CUCINA		15/01/2009
17 gennaio 2009. Giornata internazionale delle cucine italiane con l'ola globale del risotto alla milanese
L'appello è rivolto a tutti coloro che lavorano nel campo della enogastronomia italiana nel mondo e agli amanti della cucina italiana, a qualunque latitudine si trovino (inclusa l'Italia ovviamente). Tutti sono invitati a unirsi al GVCI, Gruppo Virtuale Cuochi Italiani, il 17 gennaio 2009, nella celebrazione della cucina italiana autentica e di qualità. Come? Cucinando o mangiando in quella giornata un genuino risotto alla milanese.
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA		08/01/2009
Appello per il Bitto storico
Come forse saprete il Bitto è un formaggio che si produce solo in alpeggio. Quello storico viene prodotto nelle Valli del Bitto e in alcuni alpeggi delle limitrofe Val Brembana (Bergano) e Valvarrone (Lecco) utilizzando anche latte di capra Orobica di Valgerola (a rischio di estinzione).
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA		03/01/2009
Armi naturali contro il colesterolo
Fitosteroli, riso rosso fermentato, policosanoli e tè verde riducono il colesterolo. Lo dimostra uno studio Cnr pubblicato su Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases
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