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SCNewsCURIOSITA' DAL MONDO DEI VIAGGI, DELL' ENOGASTRONOMIA E DINTORNI...
C'E' DI NUOVO IN CUCINA   30/10/2007
Alimenti: crosta del pane benefica
Protegge dal cancro e dalle malattie cardiovascolari.
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C'E' DI NUOVO IN CUCINA   28/10/2007
Celiachia: come scovare il glutine nascosto
Una nuova tecnica diagnostica elaborata dal Cnr di Napoli permetterà di identificare questa proteina, presente nei cibi freschi, pre-confezionati e surgelati ma anche nei medicinali e persino sulla colla di buste e francobolli. Si riducono, così, i rischi per la salute dei celiaci.
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