Museo Enogastronomico
Nelle sale di Palazzo Alidosi, a Castel del Rio sulle colline imolesi, sono raccolti i segreti della coltura e lavorazione di un frutto per molto tempo considerato il “pane dei poveri”.
Emilia Romagna
Bologna
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L’olio extravergine che si produce nelle terre collinari di questo borgo medievale faentino è stato il primo ad ottenere la Dop. Oggi un percorso lungo le strade dell’areale, porta [...]
Ravenna
A Sogliano al Rubicone, nell’entroterra romagnolo, un museo fa rivivere storia e tradizione di un prodotto dalla particolarissima lavorazione.
Forlì-Cesena
Vicino alla cittadina ferrarese, una vecchia struttura per la lavorazione del pesce è oggi un museo. Dove si può vedere come viene eseguita la marinatura e gustare il sapore [...]
Ferrara
A Spilamberto è stata raccolta la storia di uno dei prodotti più esclusivi della tradizione enogastronomica regionale, che si ottiene dopo ben 25 anni di invecchiamento. APERTURA AL [...]
Modena
Come scoprire i segreti e la storia di questo salume conosciuto in tutto il mondo? A Langhirano c’è un posto speciale, dove il visitatore può deliziare anche il palato. PREZZO [...]
Parma
Andare a scoprire le curiosità di questo famoso salame è un viaggio interessante e gustoso. Da fare nell’antico maniero sovrastante il paese parmense, omonimo del suo prodotto [...]
Nell’Appennino modenese a Samone, borgo medioevale nel territorio di Guiglia, e nel comune di Zocca si ritrovano attrezzi e testimonianze per la preparazione delle tigelle e dei borlenghi.
A Ro sorge una fedele riscostruzione di un mulino ad acqua come quelli di un tempo. Da qui si può partire alla scoperta del territorio e gustare la famosa “coppia”.
La mostra permanente di Soragna, ospitata all’interno di un vecchio “casello”, ripercorre la storia e le tradizioni legate al “re dei formaggi”. APERTURA AL PUBBLICO da [...]
