Cioccolatoterapia
È nato prima l’uovo o la farina?
Velociiiiiii!!! E allora?! È nato prima l'uovo o la farina? Chef Carlo Cracco ci ha fatto l'uovo e ci ha messo la firma! :-) 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e [...]
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria
Un libro che non è un libro, ma un compendio di pasticceria, quello del più grande dei maestri, in sette volumi, per un’opera ambiziosa: riassumere l’enorme patrimonio culturale di [...]
Eatbook
Terzo appuntamento con “Eatbook” martedì 3 febbraio, al centro “Nuara-Cook Sicily”, lo chef stellato Pino Cuttaia presenterà il suo libro dedicato alla Sicilia Sarà il grande chef Pino Cuttaia [...]
MarteDì in Cantina a Parma: “Ti segno e ti incanto” Se l’alchimia è (anche) in cucina.
Libri, cucina, tradizioni, territorio: se ne parla martedì 14 ottobre 2014 alle ore 18 nel primo incontro della attesa rassegna "MarteDì in Cantina", nello "spazio-incontri" della Bottega "La Cantina [...]
Bruno Gambarotta presenta il suo libro “Le ricette di Nefertiti”
Domenica 24 Marzo - ore 16.00 Bruno Gambarotta presenta il suo libro “Le ricette di Nefertiti” Chiesa di Santa Maria Maggiore (Avigliana) È l'evento archeologico dell'anno. Dai depositi del [...]
Ecocucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici
Anche il cibo ha un lato B. Gustoso, inaspettato, tutto da valorizzare. Perché gambi, bucce, torsoli, foglie, lische, possono trasformarsi in piatti golosi e raffinati. Ma non chiamateli scarti: [...]
Profumi e sapori di un tempo. 285 ricette tipiche della tradizione popolare bergamasca
Non solo ricette d'un tempo, ma tradizioni popolari come lampada posta all'ingresso dell'avvenire. Poesie e proverbi in dialetto, cartoline d'epoca e belle fotografie di personaggi dello scorso secolo, coloratissimi [...]
Libro e Tv, è il momento di MonnyB. La cucina senza tempo, sana e genuina, a casa ed in casa degli chef
Libri e trasmissioni di cucina sono ormai entrati nel quotidiano di molte persone, a guardare superficialmente, però, si fatica a distinguere ciò che è moda da un buon prodotto, [...]
Secondo natura. Impariamo a vivere bio
"È stato in quel periodo che ho rielaborato tutte le conoscenze acquisite nel corso di anni per sapere dove andare a cercare ciò di cui avevo bisogno: cibo più [...]