Dal 28 febbraio al 24 marzo 2012 all’Università degli studi di Milano (via Festa del Perdono 7, Milano), per concessione del Comune di Forlimpopoli e di Casa Artusi, si può visitare la mostra documentaria 100, 120, 150: Pellegrino Artusi e l’unità italiana in cucina, allestita a cura del Centro d’Ateneo per la promozione della lingua e della cultura italiana G, e C. Feltrinelli (Calcif).
La mostra, che descrive l’opera, il valore e l’attualità del pensiero artusiano, con il relativo catalogo multilingue, è stata realizzata per l’Xi settimana della lingua italiana nel mondo, su iniziativa del Comune di Forlimpopoli assieme a Casa Artusi e all’Assessorato alla Cultura della Regione Emilia-romagna, in collaborazione con le Rappresentanze Diplomatiche e Culturali italiane all’estero che hanno abbracciato l’iniziativa. Pellegrino Artusi è considerato padre della moderna cucina e divulgatore della lingua italiana: il suo libro La scienza in cucina e l’arte del mangiar bene ha portato nelle case degli italiani un esempio di lingua scorrevole e corretta, contribuendo alla creazione di un italiano parlato dell’uso comune, ed ha avuto numerose traduzioni. Spesso presente nelle valigie degli emigranti italiani, la Scienza in cucina rimane ancora oggi uno dei punti di riferimento per gli italiani all’estero