Natale
I pastai di Unione Italiana Food con l’aiuto dello Chef Simone Rugiati e del critico enogastronomico e speaker radiofonico Federico Quaranta, hanno ideato il big match: 8 ricette di pasta e una [...]
Ricette a tema
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Salmone filettato 150g rametti di salvia, rosmarino, alloro burro 50g succo e scorza di 1 limone cetriolo 1 pz pomodorini ciliegino 4 pz pane filone 3 fette alte 4mm misticanza primo taglio 50g Un [...]
Ingredienti per un albero da 900 grammi Per il lievito: 150 g farina Manitoba 90 ml acqua 15 g lievito di birra fresco. Per l’impasto: 250 g farina 00 100 g farina Manitoba 100 g burro (morbido) [...]
Ingredienti per il primo impasto: 180 g di lievito madre rinfrescato 3 volte ogni 3-4h, o comunque nelle ultime 24h 250 g di farina manitoba o W350 40 g di acqua 40 g di zucchero 1 uovo 1 tuorlo 40 g [...]
Il periodo delle Feste natalizie è quello in cui la vita sociale è in fermento e ci si lascia andare a qualche vizio in più. In calendario non ci sono solo il pranzo di Natale e il Cenone di [...]
Le arance hanno tutto il profumo dell'inverno e il colore rallegra ogni tavola di festa. Se poi ci si aggiunge la dolcezza dello zucchero, il gioco è fatto! Troverete senz'altro ricette mordi e fuggi [...]
Dopo il Menu a base di pesce, ecco un menu completo per le feste, con piatti tradizionali ma anche moderni: dall'antipasto al dolce, con secondi piatti forti a base di carne, scegliendo tra pollame [...]
Piccole ciotole miste con crostini Preparate dei crostoni in questo modo: prendete una teglia da forno, tagliate delle fettine di pane (tipo ciabatte), ungete con un filo d'olio e lasciatele dorare [...]
Augurando a tutti i nostri navigatori uno splendido anno nuovo, in cui ciascuno possa realizzare i propri sogni, ecco qualche ricetta per la più classica delle cene: cotechino, zampone e tanti modi [...]
Aspettando il Natale, vi presentiamo una curiosità, che può diventare un'idea anche molto risparmiosa... il bento (oppure Obento) giapponese. Il bento è un pasto da asporto, una sorta di colazione [...]
