Ricette a tema

Siamo in autunno, tempo di castagne, come le consumiamo? Caldarroste, lesse, secche. Esiste la castagna selvatica, le castagne domestiche, i marroni, ecc. ; anche di varietà ce ne sono [...]

Qui potete trovare alcuni piatti sostanziosi per freddi giorni in montagna, con cui ricaricarsi dopo ore sugli sci o passeggiate tra i boschi. Un pranzo con gli amici è [...]

Marmellate di Arance Ingredienti: 12 arance molto grosse non trattate 1 limone zucchero acqua 3 bicchierini di rhum È importante che pesiate la pentola e la brocca che userete [...]

Arance, Mandarini e Limoni: idee semplici e meno semplici per pasti veloci o pranzi sfiziosi con gli amici, per un tè pomeridiano o per stupire e per gustare questi [...]

Vi sono numerose credenze e tradizioni sulla commestibilità e la velenosità dei funghi. Si pensava, ad esempio, che se un cucchiaio d'argento, messo nel tegame di cottura, non fosse [...]

Fegatini alla vignaiola Ingredienti per 4 persone: 500 g di fegatini di pollo un grappolo d'uva bianca 50 g di burro 100 ml di Marsala un pacco di fette [...]

Carpaccio delizia Ingredienti per 4 persone: 500 g di filetto magro un tartufo scaglie di parmigiano sedano a fettine olio extra vergine d'oliva succo di limone sale, pepe Affettate [...]

Sformato ai funghi Ingredienti per 6 persone: 600 gr di funghi misti: porcini, trombette, finferli, champignon, ecc. 6 uova ½ litro di panna 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 [...]

Corbezzoli che buona! Abbiamo assaggiato questa conserva per la prima volta in Sardegna. Il corbezzolo è un frutto rosso che si raccoglie in autunno, quando ormai sono un ricordo [...]