Carote con zenzero e panna acida
½ kg di carote una punta di sale 1 e ½ cucchiaino di zenzero in polvere 3 cucchiai di zucchero 30 g di burro 2 e ½ dl di [...]
Foglie di verza ripiene (Serbia)
foglie di verzacarne tritariso3 cipolle2 carotefagioli o funghisale, pepeolio di olivapaprikabrodo Rosolate le cipolle tritate in olio di oliva, unite la carne trita, le carote grattugiate e il riso, [...]
Kremówka papieska
pasta frolla stesa e cotta in fornoPer la crema: 1/2 l di latte 4 tuorli 1 uovo intero 100 g di zucchero 30 g di fecola di patate zucchero [...]
Subioti croati
Per i subioti: 500 g di farina di grano duro 250 g di acqua calda Per la pasta: 400 g di subioti 200 g di ricotta di pecora 2 [...]
Pepròák – Formaggio casereccio Ceco
250 g di ricotta sale cumino paprika dolce birra chiara Sbriciolate minutamente la ricotta, insaporite con sale, cumino e paprika dolce e poi inumidite con la birra. [...]
Bramborák – (Frittelle di patate) Ceco
1 kg di patate farina 2 uova sale 150 ml di latte 4 spicchi d'aglio pepe, maggiorana 2 cucchiai di pangrattato strutto per friggere Pelate e lavate [...]
Pollo alla paprika (Paprikás Csirke)
1 pollo 1 cipolla grossa 1 peperone 1 cucchiaio di paprica ¼ di panna acida olio, sale Tagliate a pezzetti il pollo e soffreggetelo in olio con [...]
Rakott káposzta
500 gr di carne di maiale macinata 50 gr di pancetta affumicata 750 gr di salsicce 500 gr di cavoli lessati, 750 gr di riso 1 cipolla paprika sale [...]
Dobos Torte Ungherese
Per la pasta base: 150 gr di farina 4 uova 120 gr di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 80 gr di burro un pizzico di sale Per il [...]
Linzer Augen
300 gr farina 200 gr burro (non del tutto freddo, diviso in piccoli pezzi) 100 gr zucchero a velo vanillina 2 tuorli 100 gr di mandorle sbucciate e finemente [...]