Kranz (Ciambella di Francoforte)
Per la pasta: 150 gr di farina 50 gr di fecola di patate 150 gr di zucchero 100 gr di burro 3 uova 1 bustina di zucchero vanigliato lievito [...]
Crauti dolci con carne di maiale
600 g di carrè di maiale affumicato 1 kg di crauti in scatola 1 cipolla 50 g di strutto qualche bacca di ginepro 1 cucchiaio di zucchero 2 bicchieri [...]
Bavarese della Foresta Nera
1/2 litro di latte 100 gr di zucchero 10 gr di colla di pesce in fogli 1 bastoncino di vaniglia 300 gr di ciliegie fresche olio di semi 1 [...]
Mele al forno con marzapane
4 mele medie 2 cucchiai succo di limone 150 g marzapane 1 chiara 70 g confettura di mirtillo 2 cucchiai di succo d'arancia scorza di limone grattugiata 40 g [...]
Caldo Verde Portoghese
500 g di patate 250 g di foglie di cavolo verde 3 cucchiai di olio d'oliva pepe nero fresco macinato 1 cipolla sale 1 litro d'acqua 1 spicchietto d'aglio [...]
Merluzzo con patate alla Portoghese
1 Kg di merluzzo a fettine un cucchiaio di sale una decina di patate Mettete a bagno il merluzzo per un giorno e una notte. Sbucciate, lavate [...]
Dolce – Bienmesabe (ricetta standard)
500 g. di mandorle 750 g. di zucchero ½ litro di acqua 8 tuorli d'uovo 1 limone grattugiato 1 pezzo di Cannella ammorbidito in acqua Pelate le [...]
Mojo Picon
1 peperone piccante 1 testa di aglio 1 cucchiaio colmo di peperoncino 1 tazza di olio 2 tazzine di aceto Sale marino Comino Acqua Pestate il comino [...]
Mojo Verde con Prezzemolo
Aglio Olio Aceto Sale grosso Prezzemolo Mettere in un pestello o mortaio il prezzemolo spezzettato a mano, alcuni spicchi di aglio puliti e schiacciati e del sale [...]
Papas Arrugadas
Patate novelle non farinose: 1Kg. (ci consigliano le patate "nere") Sale grosso: 1 Kg. Lavare molto bene le patate e metterle a lessare in acqua salata con [...]