FOOD

A distanza di anni dal successo del primo capitolo, Il diavolo veste Prada 2 torna a raccontare il dietro le quinte dell’alta moda con un dettaglio inaspettato: i dolci diventano parte integrante della narrazione visiva. Nel nuovo film, l’eleganza non si limita più agli abiti o alle [...]

Nella regione di Lana in Alto Adige, tra maggio e ottobre, la natura diventa protagonista assoluta e si intreccia con antiche tradizioni legate alle erbe selvatiche, alle piante medicinali e al benessere, creando un percorso sensoriale che coinvolge corpo e mente in un equilibrio raro e prezioso. [...]

Il ristorante Schlosswirt FORST e la "Luisl Stube" da anni fanno parte del panorama dei ristoranti più importanti della scena gastronomica nazionale e internazionale e vantano numerosi premi riconoscimenti, conferiti ogni anno da importanti Guide e organizzazioni. Lo Schlosswirt FORST si trova [...]

Il mondo delle mele è variegato e la scelta al banco ortofrutta è sempre ampia; per questo gli esperti del settore propongono nuovi gusti attraverso il food pairing, basato sull'abbinamento di sapori complementari che creano contrasti o armonie. La foodblogger Luisa Ambrosini ha selezionato tre [...]

Il gruppo di pizzerie abruzzese Carpe Diem “Diversamente Pizza” presenta il Pizzamisù, una proposta  in cui pizza e tiramisù si incontrano dando vita a un dessert contemporaneo, capace di rileggere il grande classico attraverso forme e consistenze nuove, senza tradirne l’identità e il [...]

Riflettori puntati sulle Alpi lombarde grazie alle Olimpiadi Invernali di Milano Cortina 2026, autentico volano per il territorio e i suoi prodotti, a partire dai Pizzoccheri fino ai vini e alle mele che conquistano il pubblico e il New York Times. La ricetta della tradizione, ma anche i prodotti [...]

Tra le cantine attive più antiche al mondo, il complesso monastico altoatesino è oggi una destinazione enoturistica d’eccellenza dove patrimonio storico-artistico, produzione vitivinicola di montagna e vocazione all’accoglienza convivono da quasi un millennio. Fondata nel 1142 a pochi [...]

Negli ultimi anni il gin italiano ha vissuto una crescita significativa, affermandosi come una delle espressioni più interessanti del panorama dei distillati europei. Accanto a marchi storici e produzioni internazionali, l’Italia ha saputo ritagliarsi uno spazio riconoscibile grazie a distillerie [...]

Se amate i dolci speziati, cremosi e dal sapore avvolgente, questi quadretti con patate dolci fanno decisamente per voi.Ispirati alla classica torta americana di patate dolci, ne conservano tutto il gusto ma in una versione più leggera, senza burro e con una consistenza morbida e vellutata. Sono [...]

Può un cioccolatino dal peso compreso tra i 4 e i 12 grammi valere, da solo, un viaggio? Un vecchio spot di Carosello, risalente agli anni Settanta, sembra suggerire di sì: raggiunta la stazione di Torino Porta Nuova con un diretto da Zurigo, un turista svizzero si aggira disperatamente per la [...]

Il Pollo alla Normanna (Poulet à la Normande) è uno dei piatti più rappresentativi della tradizione culinaria della Normandia, una regione della Francia famosa per i suoi prodotti caseari e per la coltivazione delle mele. Una ricetta ricca e raffinata che combina sapientemente pollo, funghi, [...]

Tra i dolci che meglio raccontano lo spirito dell’Irlanda, la Chocolate Guinness Cake occupa un posto speciale. Scura come una sera d’inverno a Dublino e sormontata da una crema bianca che ricorda la schiuma di una pinta appena spillata, questa torta è diventata negli anni un piccolo classico [...]

La storia del croissant ha origini molto diverse da quelle che si immaginano comunemente. Non nasce infatti in Francia, ma in Austria, dove sarebbe stato creato a Vienna nel 1683 dopo la vittoria contro l’assedio ottomano. La sua forma a mezzaluna richiamava il simbolo della bandiera turca ed era [...]

Quando l’estate altoatesina inizia a sfumare nei colori dorati dell’autunno, Lana e Merano si fanno dolce nel foliage… e anche a tavola. Nel cuore dell’Alto Adige, dove si incontrano cultura italiana e mitteleuropea, è fiorita una tradizione dolciaria unica, che mescola con grazia il gusto [...]

150 g di filoni (vitello) 50 g di cervella 150 g di animelle 4 bracioline di agnello 4 fettine di vitello 4 bistecchine di pollo 150 g di salsiccia 150 g di fegato 4 batsoà (piedino di maiale) 4 trote piccole alcuni vaironi e scazzoni (pesci d'acqua dolce) 150 g di cavolfiore 1 finocchio 150 g di [...]

L’Accademia Italiana della Cucina ha rinnovato la ricetta del vero ragù alla bolognese. Dal 20 aprile 2023 il testo di riferimento è cambiato rispetto a quello che era stato depositato ben quaranta anni prima alla Camera di commercio di Bologna, il 17 ottobre 1982. La nuova ricetta, frutto di [...]

Pasta 800 gr di farina di grano tenero 00 8 uova intere Ripieno 600 gr di mostarda 400 – 450 gr di pan grattato 1 l di vin cotto (ricavato facendo bollire lentamente il mosto d’uva affinché di 3 parti ne rimanga 1) Mostarda - Acquistatela a Colorno, va preparata almeno due mesi prima (PR)! [...]

Kolache, o Kolatch o Kolace, sono uno dei più autentici cibi cechi! Si tratta piccoli dolcetti di forma rotonda, lievitati e deliziosi, tradizionalmente riempiti con conserva di prugne oppure con formaggio fresco zuccherato e strausel, la frolla grossolanamente sbriciolata che si usa come crumble [...]

La piadina non ha una sola ricetta e neanche un solo modo di esecuzione: nel territorio ci sono però custodi della tradizione locale, le mitiche "zdore". Questa è la ricetta della Piadina Squacquerone di Romagna Dop e rucola della Zdora Antonella di  zdora.it e InEmiliaRomagna Per l’impasto: [...]

Tra i piatti più conosciuti della gastronomia sud americana, il Ceviche è sicuramente uno dei protagonisti indiscussi dei menù peruviani e di tutto il mondo. Acclamato da tutti i foodlovers, questo piatto tradizionale si è fatto largo sulla scena gastronomica mondiale tanto da essere omaggiato [...]