L'appello è rivolto a tutti coloro che lavorano nel campo della enogastronomia italiana nel mondo e agli amanti della cucina italiana, a qualunque latitudine si trovino (inclusa l'Italia [...]
Cosa bolle in pentola
Facebook Twitter Whatsapp
Come forse saprete il Bitto è un formaggio che si produce solo in alpeggio. Quello storico viene prodotto nelle Valli del Bitto e in alcuni alpeggi delle limitrofe Val Brembana (Bergano) e [...]
Il colesterolo può essere combattuto con rimedi naturali: steroli vegetali (o fitosteroli), riso rosso fermentato, policosanoli e tè verde ‘insieme’ possono contribuire, [...]
Nouvelle cuisine, happy hour, finger food, fast food e cucina molecolare. Vent'anni di sperimentazioni e mode alimentari non sono riusciti a intaccare il rito, tradizionalissimo, del pranzo della [...]
Nonostante la crisi economica sarà un Natale con il botto per lo spumante italiano con un aumento record del 30 per cento in valore dei brindisi all'estero dove le bollicine Made in Italy hanno [...]
Si può stimare in 2,7 miliardi di euro il valore dei cibi e delle bevande che saranno consumati a tavola dalle oltre ventitre milioni di famiglie italiane tra il cenone della vigilia e il [...]
Ne esistono piu' di 400 varieta' (cavolo nero, cappuccio, verza, comune, orientale, cavolini, cavolfiore, ecc.) diffuse in ogni parte del mondo per la grande capacita' di adattamento e perche' nei [...]
Tempo di raccolta delle olive e di frantoi. Olio extra vergine di oliva, appena spremuto, verde intenso che fa la gioia degli amanti della bruschetta (fetta di pane leggermente tostata, condita con [...]
Le cantine aderenti al Movimento Turismo del Vino, si preparano ad accogliere il popolo degli enoturisti con l'ultimo degli appuntamenti annuali, Natale in Cantina, un momento per vivere il vino nella [...]
Aumentare le calorie consumate, iniziando la mattina con latte, miele o marmellata e portando poi a tavola soprattutto zuppe, verdure, legumi e frutta, aiuta ad alzare la temperatura corporea e a [...]
