I cibi precotti e in genere una cucina troppo industrializzata tengono alla larga i bambini dagli alimenti. Lo dimostra il fatto che chi mangia piu' frutta, verdura e pane integrale riesce a [...]
Cosa bolle in pentola
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Di lardo di Colonnata se ne consumano in Italia 65.000 quintali ma se ne producono solo 1.600. Come è possibile? Perché, denunciano i produttori toscani, sette volte su dieci si tratta [...]
Si consolida nel 2008 l'attività di promozione e di sviluppo dell' enoturismo da parte del Movimento Turismo del Vino, l'associazione no profit, che raccoglie oltre mille cantine in tutta [...]
Un tocco di calore naturale per concludere in bellezza e in compagnia una serata trascorsa a sciare tra le piste suggestive e illuminate di Zoldo Alto. Una goccia di liquore di montagna che [...]
E’ stata così accolta la proposta di passaggio dalla Doc alla Docg, che avrà valenza sin dalla vendemmia 2008. I relativi disciplinari sono stati approvati [...]
Quante volte si puo' friggere con lo stesso olio? Nella propria casa, in genere, dopo l'utilizzo l'olio viene gettato, ma nei ristoranti? Purtroppo non c'e' una norma specifica che preveda quante [...]
Otto italiani su dieci trascorreranno il giorno di Pasqua a casa con parenti e amici portando in tavola i sapori tipici della tradizione che non riguardano solo uova di cioccolato e colombe, ma [...]
Sode per la colazione, dipinte a mano per abbellire le case e le tavole apparecchiate o consumate in ricette tradizionali o in prodotti artigianali e industriali saranno circa 380 milioni le uova [...]
E' tradizione: a Pasqua si mangia abbacchio. Conviene? Abbiamo fatto un po' di calcoli che li sottoponiamo alla valutazione dei consumatori, fermo restando il rispetto per tradizioni ormai [...]
Il settore vitivinicolo nazionale è costituito da un numero molto elevato di attori, spesso caratterizzati da piccole dimensioni, in termini di produzione. La filiera risulta quindi [...]