Sono 711 in totale i prodotti Dop (Denominazione d’Origine Protetta) e Igp (Indicazione geografica protetta) nell’Unione Europea. Di questi, 155, il 21,8% del totale, appartengono all’Italia che fa la parte [...]
Il sale marino e' quello che proviene dall'evaporazione di acqua di mare che, se sottoposto a "lavaggio", diventa sale raffinato. Salgemma e' il sale delle miniere, prodotto nel corso dei [...]
I risultati di uno studio condotto dai ricercatori “La Sapienza” su un campione di soggetti “trattati” con due bicchieri di vino giornalieri, hanno svelato il segreto dei polifenoli, molecole che [...]
Dal 15 giugno tutte le confezioni di passata di pomodoro dovranno obbligatoriamente indicare zona effettiva e nazionalità della coltivazione. In questo modo si potrà scongiurare definitivamente il rischio che vengano [...]
Proprio a Rimini, alla recente prima edizione di RiminiWellness (Fitness, Benessere e Sport on stage, Rimini Fiera, 18 – 21 maggio), è stato lanciato il primo gelato iperproteico ideato e [...]
Mentre la Ue decide di dare contributi economici, a Francia e Italia, perche' 560 milioni di litri di vino in surplus siano dirottati per la produzione di carburanti o disinfettanti, [...]
Ideeuropee, agenzia di comunicazione di Astoria Vini, ha realizzato una ricerca che mira a fornire un profilo delle usanze degli stranieri che frequentano le enoteche delle città d'arte in Italia. [...]
Nel 2015 non ci saranno più padelle di teflon nelle cucine Usa. L’Agenzia per la protezione ambientale statunitense (Epa) ha infatti chiesto alla DuPont, alla 3M e ad altre sei [...]
Tra pochi mesi potrebbe essere permesso ai viticoltori europei (come già è ammesso per produttori americani, sudafricani e sudamericani) di invecchiare il vino per così dire artificialmente, ovvero con la [...]
Ottavio Missoni, ex campione italiano di atletica leggera, ora celebre stilista di grido e Stefania Belmondo, campionessa mondiale di sci, sono i testimoni del Barolo DOCG unitamente a Fabio Fazio, [...]
