La coratella è un piatto tradizionale abruzzese di origine contadina. È una preparazione del periodo pasquale in quanto realizzata con gli agnelli lattonzoli, cioè nati da circa un mese. [...]
Tavola & Pic Nic
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la galantina: 500 g lombatina di agnello 3 carciofi Tema 100 g retina di maiale 100 g crema di latte 1 tartufo nero pregiato 30 g olio e.v.o. Sale e pepe q.b. Per le [...]
500 gr. di farina 100 gr. di pecorino 150 gr. di parmigiano 150 gr di pecorino a pezzi un bicchiere di olio un bicchiere di latte 4 uova sale, pepe 150 gr. di lievito di birra Ricetta immancabile [...]
Il maestro pizzaiolo Marco Quintili presenta una nuova gustosa proposta speciale per le festività pasquali, la Pizza Casatiello. Marco Quintili ha dimostrato di essere uno dei maestri pizzaioli più [...]
La Pasqua è in arrivo ed è anche un’occasione speciale per gustare, insieme alla propria famiglia, piatti nuovi e interessanti utilizzando gli ingredienti tipicamente primaverili. Con [...]
PRIMO IMPASTO 70 g lievito madre 230 g farina Manitoba 140 g acqua 70 g burro 70 g zucchero semolato 50 g tuorli (c.a. 3 uova) GLASSA 60 g albume (c.a. 3 uova) 30 g mandorle 20 g nocciole 120 g [...]
La primavera è il momento in cui si inizia a mangia all'aperto insieme, tra carbonelle e profumi di carne e verdure alla brace... Vi piace essere divertenti ed originali? Ecco per voi un bellissimo [...]
PASQUETTA PERFETTA CON IL PIC-NIC A BASE DI FORMAGGI Che Pasquetta sarebbe senza la scampagnata di rito quando, armati di cestino e plaid, ci si prepara a gustare il piacere di un pic-nic in campagna, [...]
Queste sono le uova pasquali, tipiche della tradizione sarda, che in tempi passati si donavano ai bambini. Sono confezionate usando un uovo sodo, pasta a base di semola e farina con un po di strutto. [...]
Questa è una ricetta pasquale scritta e realizzata da una lettrice e bravissima cuoca, Antonella. Per la pasta: farina acqua quanto basta per ottenere una pasta liscia ed elastica una noce di [...]
