I piatti semplici e sani della nonna si alternano, nelle pagine del libro, agli originali annunci natalizi dei giornali spezzini dell'Ottocento. Quasi un salto indietro nel tempo... È un allegro [...]
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Nuova veste grafica, ma stesso principio ispiratore: ridurre a zero i conflitti di interesse con la categoria dei ristoratori per poter scrivere nell'interesse unico del lettore. Tutti i ristoranti [...]
Un nuovo viaggio. Questa volta fra la gente di Sicilia, nei mercati ittici, un'aula di didattica "a cielo aperto”, dove è più facile comprendere quella “sicilianità” che rimane estremamente [...]
Farinata & baccalà. Ricette tradizionali spezzine senza glutine, per grandi e piccini, di Annalisa Coviello Riscopriamo la cucina della tradizione: i segreti della preparazione, le curiosità e [...]
L’insediamento industriale Cerere, fondato nel 1902, rappresenta oggi una struttura autentica ed è attualmente considerato una realtà unica nel territorio romano. Gli artisti che abitano nel [...]
A cura di: Christian Fabrizio, Antonio Cardetta - Autoctono srl. Prefazione: Professor Attilio Scienza, Ordinario di Viticoltura - Università degli Studi di Milano. Il vino a test, opera unica nella [...]
608 pagine per la recensione di 422 Aziende. Circa 700 oli degustati di cui 55 premiati con le 5 Gocce, il punteggio dell'eccellenza. Ne L'OLIO, oltre alle descrizioni, vengono pubblicate anche le [...]
"Le ricette dell'Irpinia" è arricchito, oltre che dalla prefazione di Luciano Pignataro e dai profili degli chef protagonisti, anche dagli interventi di Paolo De Cristoforo, esperto di comunicazione [...]
La Commissione giudicatrice del Premio “Bancarella della Cucina” presieduta da Giuseppe dell’Osso, Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina e da Giuseppe Benelli, Presidente della [...]
Polpa di mango e Fisherman’s Friend è il nome della curiosa ricetta ideata dallo chef milanese Carlo Cracco e presente a pagina 128 del suo libro, pubblicato di recente da Giunti Editore. Certo è [...]
